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食は生活リズムの大切なキーワード

春の朝ごはん
洋風の朝ごはんメニュー

洋風の朝ごはんメニューアイコン

トースト
クロワッサン （一人１個）
トースト 作り方（材料は４人分）
  1. 食パン（６枚切り２枚）をオーブントースター等で狐色に焼く。
  2. バター（大さじ1）を薄く塗る。
  3. 一人分は1/2枚。カットして、盛り付ける。
ハムエッグ
ハムエッグ 作り方（材料は４人分）
  1. ロースハム薄切り（１人２枚）をフライパンで焼く。
  2. 卵（１人１個）は、目玉焼きにする。（調味料はお好みで少々）
  3. ①と②をお皿に盛り付ける。
リヨネーズポテト
リヨネーズポテト 作り方（材料は４人分）
  1. じゃがいも（Ｍ３個）は皮を剥いていちょう切り（じゃがいもが小さければ輪切り）、玉ねぎ（1/2個）は薄くスライスにしておく。
  2. フライパンにサラダ油を大さじ１杯を入れ、じゃがいもの両面に焦げ目がつくように（中火で）焼いて取り出す。
  3. 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、軟らかくなったら、塩・こしょう少々で味をつけ、②を戻しいれてサックリ炒め、火を止める。
  4. あれば、③にパセリのみじん切りを散らし、ハムエッグの隣に添える。
トマトとレタスのサラダ
トマトとレタスのサラダ 作り方（材料は４人分）
  1. トマト（１個）はくし型に8等分する。レタス（1/3玉）は一口大にちぎる。きゅうり（1本）は斜め薄切り。
  2. マヨネーズ又は好みのドレッシングを小さじ１程度かける。
ベーコンスープ
ベーコンスープ 作り方（材料は４人分）
  1. 鍋に水（カップ４杯）を入れて火にかけ、固形コンソメ（1個）を加える。
  2. しめじ（1/2パック）は小房にわける。かぶ（S４個）は半分に切ってから薄めにスライス。かぶの葉（ついていたら。4本分）は３cmカット。
  3. ベーコンは空炒り（油を敷かずに熱したフライパンで炒める）してカリカリにしておく。
  4. ①の中に②を入れ、塩・コショーで味を整えてから③を加えて火を止める。
    ※慌しい朝でも簡単に作れるスープです。ベーコンをカリカリにしないで、早目にスープの中に入れても深みのある味のスープになります。
いちご
いちご 作り方（一人2個）
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